щоб бути здоровими

Різноманітне харчування - що це?

   Різноманітне харчування стало невід’ємним атрибутом не тільки поняття здорового способу життя, а й достатку в родині. Навіть вираз «сидіти на хлібі і воді» несе в собі негативний відтінок, і різноманітне харчування стає чи не єдиною метою молодих батьків.

  Але давайте розглянемо, що ж насправді є дійсно різноманітним харчуванням, і чи є захоплення екзотичними продуктами таким вже необхідним і навіть безпечним. Людина, як біологічний вид, живе відповідно до загальних законів природи, незважаючи на серйозну відмінність від «братів менших» - розумність. Ще більше звузивши параметри «схожості», звернемо увагу саме на клас ссавців, і виявимо, що раціон їх до неподобства одноманітний і нудний.

 Кит - величезна тварина, їсть все життя один лише планктон, корова харчується травою, а вовк їсть тільки м'ясо. Побалувати себе розмаїттям може ведмідь - іноді малинку зірве, рибку зловить або меду дістане. Звичайно, ці тварини не всеїдні, але згадаємо раціон тих же мавп (що відносяться до всеїдних тварин) і деяких гризунів - в їх «меню» набереться всього лише 4-5 продуктів з різних груп, які вони їдять за все своє життя. Крім того, різноманітність у меню у тварин сезонна - влітку і ягодами можна поласувати, взимку в раціоні кора дерев та припасені горішки, навесні і полювання починається.

  Та й людина історично харчувалася досить одноманітно у зв'язку з кліматичними особливостями. Десь фруктів більше зростає, десь злакових, десь «рибні» місця. У сучасних умовах змішання культур і «скорочення» кордонів між місцями проживання призвело до розширення можливостей пробувати все нові і нові продукти і страви з них. Однак, чи так насправді важливо «перепробувати» все на світі? Та й чи можливо це?

  Так, рецептори смаку дані нам напевно не тільки для того, щоб визначати «якість» їжі, але і для того, щоб насолоджуватися її смаком. Звичайно, приємно спробувати новий фрукт, овоч або крупи (чи давно на прилавках вітчизняних магазинів стали з'являтися дикий рис, сочевиця і навіть квасоля?). Але різноманітність харчування полягає не в постійній зміні сортів одного і того ж продукту. Повноцінне й різноманітне харчування людини полягає в отриманні поживних речовин з п'яти основних груп продуктів: молоко, м'ясо, злакові, овочі і фрукти, крупи.

  Крім того, слід пам'ятати, що будь-який новий продукт, що вводиться в раціон малюка, може викликати алергію. Хочете познайомити малюка з фруктами - то чим погане яблуко? Каші - є велике розмаїття звичних круп, почекайте експериментувати з диким рисом та іншими нововведеннями, принаймні до тих пір, поки малюк не освоїть основні продукти з тієї «п'ятірки», яка і забезпечує різноманітне і здорове харчування людини.

 

Здорове харчування, спорт та інклюзивне середовище: про пріоритети програми  "Здорова Україна" розповіли в МОН - Дом

 

 

Незабаром до школи: харчування для мозку

     Заняття у школі – велике навантаження для дитини: як фізичне, так і психологічне. Як підтримати сили дитини у такий важкий для її організму період.

Роспотребнадзор дал рекомендации по питанию школьников

Раціон дитини впливає на роботу її мозку, на її імунну систему та витривалість. Завчасно проконсультуйтесь з лікарем з приводу курсу вітамінів, які могли б підтримати тонус вашої дитини. Зазвичай, це полівітамінні комплекси, які надають життєвих сил та забезпечують зростаючий організм всім необхідним. Нерідко спеціалісти пропонують курс йодованих препаратів. Йод дуже корисний при інтелектуальній діяльності, він підтримує гормональний фон, допомагає при порушенні функціонування щитовидної залози. Йодовий комплекс допоможе вашій дитині уникнути багатьох проблем зі здоров’ям в майбутньому.

     Щодо харчування дитини, спеціалісти дають наступні рекомендації. Наш мозок живить енергія, що виробляється організмом з глюкози. Простіше кажучи, для того, щоб добре функціонувати, мозку потрібні продукти, що містять багато глюкози. Її багато в хлібі, тостах, макаронних виробах.

     На сніданок рекомендується їсти продукти, багаті на білки та клітковину. Це можуть бути яйця, пластівці для сніданку, мюслі, вівсяна каша. Якщо додати до пластівців меду, окрім клітковини організм отримає так необхідну йому глюкозу. Не рекомендується привчати дитину до кофеїну. Чашка кави чи, того гірше, банка енергетичного напою, більше забирають енергії, ніж віддають її. На уроках вашій дитині буде важко сконцентруватися, його організм буде налаштований на фізичні навантаження, а не розумові. В результаті, додому ваша дитина прийде змученою та стомленою. Зранку випити чашку чаю. Він бадьорить, але при цьому не призводить до збудження. Дуже корисні соки, бажано свіжі, а також фруктові та овочеві салати.

     Перекуси у школі – справжня проблема. Краще за все всередині дня перекусити бананами, сиром, фруктами чи з’їсти тарілку супу. Але не все так просто. В шкільних їдальнях представлений величезний вибір шкідливих ласощів, доступних для будь-якої дитини. Наприклад, цукерки, шоколад, інші солодощі мають підвищений вміст цукру. Цукор в такій кількості пригнічує психіку дитини, робить її в’ялою та лінивою. В перші кілька хвилин дитина відчуватиме енергетичний підйом, але це триватиме недовго.

     Інша історія – чіпси. В них багато жиру, який дає підвищене навантаження на систему травлення, в результаті чого дитина приходить додому неголодною і відмовляється від нормального обіду. Поки організм зайнятий перетравлюванням чіпсів, він витрачає багато енергії. Цю енергію він забирає в мозку, що призводить до пасивності дитини на заняттях. Також діти дуже полюбляють їсти бутерброди та солодощі з-під парти під час уроку. В такому випадку мозок дитини просто не сприймає інформацію, яку пояснює вчитель. Вважайте, що вашої дитини просто не було на цьому уроці!

     Але скажемо декілька слів про корисні та смачні продукти. По-перше, це фрукти. Вони багаті на вітаміни. Вітамін С допомагає справлятися із втомою та стресами, підвищує імунітет, допомагає бути дитині активною і уважною. Кальцій береже нерви вашого чада. Нежирний сир, йогурти добре підійдуть під час особливо стресових ситуацій. Наприклад, перед важливою контрольною, перед екзаменом. Добре, що в магазинах представлений великий вибір молочних продуктів, так що ваша дитина обов’язково знайте серед них свої улюблені ласощі!

     Не забувайте часто пити. Вода поновлює клітини всього організму, вимиває шкідливі речовини, та й просто бадьорить. Окрім води добре пити соки, чай з лимоном, мінералку. Вкрай не рекомендуються газовані напої: вони тільки надають відчуття втамування спраги. Насправді вони забирають цінну воду з організму.

     Увечері краще за все їсти продукти, багаті на крохмаль: макарони, рис, картопля. Вони допоможуть дитині спокійно поснути. Останній прийом їжі, за рекомендацією дієтологів, має відбуватися не пізніше, ніж за 3 години до сну.

 

 

Діти й зайва вага

     10 причин зайвої ваги у дітей:

1.  Перегодовування. Часто в дітей по методу «За маму, за тата» запихають їжі набагато більше, ніж потрібно.

2. Солодощі. Надлишок солодкого дає енергії більше, ніж малюк може витратити, і відкладається на тілі.

3.   Газовані напої і солодкі соки.

4.  Реклама «поганої» їжі. По телевізору часто демонструють висококалорійну смакоту, тому діти постійно просять гамбургери, чіпси і шоколад. «Купи!», «Дай!», «Хочу!» - прямий наслідок реклами і поганого виховання. Не потурайте витребенькам і капризам - відволікайте, пояснюйте, що це шкідливо або дуже дорого. І краще не брехати, що несмачно, адже спробує - і засумнівається у вашій чесності.

5.  Тривоги й стреси. Щоб справитися з внутрішніми переживаннями, діти (утім, як і дорослі) відправляються до холодильника. Адже висококалорійна їжа - джерело гормону задоволення, який заглушає страхи і неприємності.

6. Недосипання. Стресовий стан організм намагається пом'якшити смачною, вуглеводною їжею.

7.   Автомобіль. Батьки, які відвозять своїх дітей в школу на машині, відучують їх від руху, провокують порушення обміну речовин.

8. Телевізор і комп'ютер. Мабуть, це ворог номер один в сімейній боротьбі за стрункість.

9. Генетичні передумови. Огрядність батьків - це привід для тривоги, оскільки схильність до повноти передається по спадку в більшості випадків. Таким батькам варто особливо пильно стежити за режимом харчування малюка.

10. 

І лише десята причина має чисто медичну основу: це порушення в роботі ендокринної системи.

Оголошуючи війну ожирінню, насамперед потрібно, само собою зрозуміло, звернутися до лікаря. Можливо, причина зайвої ваги - це гормональний збій в організмі, тоді обмеження в їжі навряд чи допоможе (точніше, вони без лікування не принесуть потрібних результатів). А дієтолог завжди проконсультує вас із питань правильного харчування: скільки вашому чаду потрібно білків, вуглеводів, жирів в день насправді. Не тільки щоб схуднути, але й підтримувати здоров'я.

Раціональне харчування дитини - ЖЗДО №65 ЖМР

Бучанський

дошкільний навчальний

заклад (ясла-садок)

комбінованого типу

№ 4 "Пролісок"

  

Україна, Київська область,
м.Буча, вул. Дмитра Вишневецького 13
(04597) 97-965
prolisok4@ukr.net

Контакти